sałata

Opis:

Sałata siewna (Lactuca sativa) to jednoroczna roślina uprawna z rodziny astrowatych, ceniona za delikatne, pofałdowane liście tworzące luźne główki. Kwitnie od lipca do października, osiągając wysokość 30-80 cm.

Charakterystyka:

Sałata siewna (Lactuca sativa) to jednoroczna roślina uprawna z rodziny astrowatych, znana i ceniona na całym świecie za swoje wartości odżywcze i smakowe. W Polsce jest powszechnie uprawiana zarówno w ogrodach przydomowych, jak i na skalę przemysłową. Roślina ta nie występuje w stanie dzikim, została wyhodowana z sałaty kompasowej (Lactuca serriola) w starożytności, aby uzyskać formę pozbawioną goryczy i kolców oraz o rozbudowanej blaszce liściowej. W Polsce uprawiana i dziczejąca (efemerofit).

Morfologia sałaty siewnej jest zróżnicowana w zależności od odmiany. Liście mogą być jasnozielone, jajowate, gładkie lub pofałdowane, tworząc luźne rozetki. W zależności od odmiany liście mogą być jasnozielone, jajowate, gładkie lub pofałdowane, tworząc luźne rozetki. Kwiaty są drobne, jasnożółte, zebrane w koszyczki tworzące podbaldach. Kwitnie od lipca do października, osiągając wysokość 30-80 cm.

Sałata siewna preferuje stanowiska słoneczne i gleby żyzne, próchniczne o odczynie obojętnym. Wymaga umiarkowanego podlewania i dobrze reaguje na nawożenie organiczne. Uprawa jest możliwa zarówno w gruncie, jak i pod osłonami. W Polsce uprawiana i dziczejąca (efemerofit).

Wartości odżywcze sałaty siewnej są znaczące. Zawiera witaminy A, C, K oraz witaminy z grupy B, a także minerały takie jak potas, wapń, magnez i żelazo. Jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym składnikiem diet odchudzających. Liście sałaty są bogate w błonnik, co wspomaga trawienie. W Polsce uprawiana i dziczejąca (efemerofit).

Sałata siewna jest uprawiana w Polsce na szeroką skalę, zarówno w ogrodach przydomowych, jak i w produkcji przemysłowej. W Polsce uprawiana i dziczejąca (efemerofit).