Dereń jadalny poj. C5

Opis:

Dereń jadalny to rozłożysty krzew lub małe drzewo o wysokości 3–10 m, z jajowato-eliptycznymi liśćmi i żółtymi, pachnącymi kwiatami zebranymi w kuliste baldachy. Owoce są czerwone, podłużne, o cierpko-kwaśnym smaku, dojrzewające od sierpnia do paździer...

Charakterystyka:

Dereń jadalny (Cornus mas) to gatunek rośliny z rodziny dereniowatych, pochodzący ze środkowej i południowo-wschodniej Europy oraz zachodniej Azji. W Polsce osiąga wysokość od 3 do 10 metrów, tworząc rozłożysty krzew lub małe drzewo. Liście są naprzeciwległe, jajowato-eliptyczne, długości 5–10 cm, zaostrzone, z wyraźną łukowatą nerwacją. Kwiaty drobne, żółte, zebrane w kuliste baldachy, pojawiają się przed rozwojem liści, od marca do kwietnia. Owoce to podłużne pestkowce o długości około 2 cm, początkowo czerwone, z czasem ciemniejące, o cierpko-kwaśnym smaku, dojrzewające od sierpnia do października. Dereń jadalny preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste oraz gleby żyzne, przepuszczalne, lekko wapienne lub gliniaste o pH 7,0–7,5. Jest odporny na mrozy i zanieczyszczone powietrze, dobrze znosi suszę i wiatry. W ogrodach pełni funkcję ozdobną, a jego owoce są wykorzystywane w przetworach, takich jak dżemy, soki czy nalewki. Wymaga cięcia formującego, zwłaszcza w przypadku uprawy w formie piennej. W Polsce dostępne są różne odmiany derenia jadalnego, różniące się wielkością i smakiem owoców, takie jak 'Bolestrzycki', 'Czarny', 'Florianka' czy 'Jurek'.